青山椒の実 今日のダイエット弁当

先日八百屋さんの店先で、青山椒の実を見つけました。
これは和歌山県産。聞くところによると、国内産の８０％は和歌山県産だということ。
これをさっと茹でて水にさらしておき、ちりめんじゃこや昆布と煮合わせます。
新鮮な山椒の実は香りがとても高くて、ピリッとした辛味も格別。
本当に目が覚めるような美味しさです。
恥ずかしながら、今日のお弁当にもちりめん山椒を入れてきました。
何だか色気の無いお弁当ですが、只今夏に向けてダイエット中のわたくしのヘルシー弁当です。

大根と豚肉の煮物・豆腐の白和え（この二つは昨日の夕ご飯の残り物）
ぬらぼうのお浸し・秘伝豆入り玉子焼き
１６雑穀入り玄米のご飯の上には、大根の葉と皮のキンピラ・ちりめん山椒・大根の柚子漬け・明太子

このお弁当箱は小さめで（本当です！）ご飯はお茶碗の半分弱。
Jのお弁当は内容は同じですが、この3倍くらい　笑

1ヶ月で少しだけダイエット成功。8月まで引き続き頑張ります！