味噌作り 2013

今日の日中は少し暖かでしょうか?
でも夜はまたぐっと冷え込むとか。春はまだまだ遠いですね。

毎年この季節には味噌を仕込みます。
2012年の記事 天地返し 2011年の記事

先日大豆と麹が届きましたので、この週末に仕込む予定。
手作り味噌は本当に美味しくて、思ったよりも簡単に出来ます。
今年は皆さまもいかがですか?
小さいお子さんがいらしたら、一緒に作っても。
泥団子をつくる要領で、楽しく作れること間違いなしです。

私はパルシステムに加入していますので、そちらで購入しますが、
富澤商店さんなどでも簡単に買えますので、その気になったら是非作ってみてください。
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by rosering | 2013-01-25 16:54 | 日々のこと | Comments(0)


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