空豆

旬のものを頂くと言う幸せ。
身体にも良いですし、何より美味しい。
殆どの野菜が一年中スーパーに並んでいますが、
どうしてもその季節でないと出回らないものもありますよね。
空豆もそのひとつでしょうか。
あの大きなさやの中で、柔らかいクッションに包まれて育つ空豆。
ほっこりとぽくぽくした美味しさが好きです。
天に向かって伸びるので天豆とも書きますね。
そんな空豆が主役のサラダを作ってみました。
優しい　春の味　です。