大晦日

もうすぐ2013年も終わります。
お忙しい年末だったと思いますが、皆さまお元気でしょうか？
もうすでに夜になって、穏やかな大晦日です。

ここ数日は私も忙しく過ごしました。
お掃除やらお節作りやら、
良く働いた～！疲れました！

庭に柚子の木があって、沢山の実を付けます。
果汁を搾って柚子ポン酢を作って、皮は千切りにして冷凍します。
冷凍しておくと、お漬物や煮物やお吸い物、うどんや和え物に、一年中活躍してくれます。
あと今年は柚子ジャムも作ってみました。
ほろ苦いジャムは、スモークチーズと良く合います。
チーズとワインで今年一年の疲れを癒します。

皆さまもどうか良いお年をお迎え下さいませ！